“Barley Wine Vintage Tasting”: la orizzontale che spacca all’ Ottavonano di Atripalda

Il barley wine (traduzione letterale “vino d’orzo”) è sicuramente uno stile complesso, di spesso difficile comprensione per neofiti o persone non del settore. Birre da meditazione assimilabili a vini per colori, complessità e bagaglio di sentori che sono in grado di regalare al naso ed al palato, ti catapultano in un mondo a parte, dove… Read More “Barley Wine Vintage Tasting”: la orizzontale che spacca all’ Ottavonano di Atripalda

Verticale “Ascisse e Ordinate” a Palazzo Vialdo: viaggio nel tempo con 8 Falanghine d’annata e le pizze remix di Gianfranco Iervolino

Il know-how per la serata perfetta dovrebbe sempre comprendere: un ambiente gradevole ed elegante nella sua semplicità, luci soffuse e saggiamente posizionate, una ottima e competente compagnia, ma soprattutto buon cibo e buon vino. Nel nostro caso, ovvero quello della verticale organizzata dal Consorzio Tutela Vini del Sannio con la preziosa partnership dell’ Antico Molino… Read More Verticale “Ascisse e Ordinate” a Palazzo Vialdo: viaggio nel tempo con 8 Falanghine d’annata e le pizze remix di Gianfranco Iervolino

Antichità, sapori e … ruotino: la mitica Pizzeria Suppella a Secondigliano!

A Secondigliano ci sono nato, ci sono vissuto fino ai sei anni e ci torno spessissimo. Con il passare del tempo, con la mia crescita e la maturità che percepisco sempre più tangibile, ho imparato ad apprezzare i sapori dimenticati di questo quartiere di Napoli, sempre più vilipeso e ferito da una cronaca spesso brutale… Read More Antichità, sapori e … ruotino: la mitica Pizzeria Suppella a Secondigliano!

Belgio, Scozia, Irlanda e Germania non solo confinano, ma si incontrano in un luogo preciso: lo Sturgis Beerhouse… a Brusciano!

Conobbi Giacomo, proprietario dello Sturgis Beerhouse, a novembre 2014. All’epoca, ero di rientro da un viaggio quanto mai unico e (come spesso succede alla mia età) scapestrato a Bruxelles e Brugge, in Belgio. Ovviamente, chi ha anche solo dei rudimenti in fatto di birre saprà che se l’Italia è la culla della cucina mediterranea, della… Read More Belgio, Scozia, Irlanda e Germania non solo confinano, ma si incontrano in un luogo preciso: lo Sturgis Beerhouse… a Brusciano!

Cronaca di un Nirvana Catalano: Can Paixano

Quando ho deciso di andare in vacanza in Spagna, ero consapevole dell’enorme quanto variegatissimo background enogastronomico che questa terra poteva vantare. Ne ero sì consapevole, ma mai mi sarei aspettato di trovare una vera e propria Eldorado di sapori, e soprattutto che essi potessero arrivarmi in maniera così forte e decisa. In quel poco tempo… Read More Cronaca di un Nirvana Catalano: Can Paixano

Genesi.

Questo blog nasce dall’esigenza di avere uno spazio in rete, oltre che su Facebook, per poter esprimere pareri, suggestioni, emozioni provati nei ristoranti, pizzerie, paninoteche e locali affini che andrò a recensire. La condivisione è essenziale, e spero che tramite passaparola si possa raggiungere una fetta ancor più consistente di followers, ognuno dei quali sarà… Read More Genesi.